Risotto all'Amarone

  



Stracotto di manzo all'Amarone - Beef Stew with Amarone

  



Pastisada de caval - Pastisada de caval (Braised Horse Meat)

  



Lesso e pearà - Boiled Meat with “Peara” (Veronese Pepper Sauce)

  



Pissota con l'oio - Focaccia baked in the oven in traditional copper receptacles

  



Tagliatelle con i fegatini “paparele coi fegatini” - Paparele coi Fegatini” - Tagliatelle Pasta with Chicken Liver

  



Tortelli all’erba madre - Feverfew “Tortelli”

  



Nadalin - “Nadalin” - Star-Shaped Christmas Cake

  



Anatra con ripieno - Stuffed Duck

  



Fogassin su la gradela (Torta con l’olio cotta sulle braci ) - Fogassin su la gradela (Fogassin Dessert Focaccia cooked with oil on embers)