PRESENTAZIONE:
Nel 2003 l' Azienda Agricola Gnirega di Clementi Pietro, dopo 30 anni di produzione di vino per uso familiare, comincia a produrre vino Valpolicella per la vendita.
La sede dell'azienda è in loc. Gnirega, in Comune di Marano Valpolicella (VR), a 300 metri di altitudine, ove si trovano la casa padronale e la cantina.
La cantina è stata costruita negli anni 2002/2003 ed è costituita da un piano terra per appassimento uve, un piano interrato ove avviene la lavorazione in contenitori d'acciaio a temperatura controllata, e un secondo piano interrato ove si trovano le barriques (150) e le botti di rovere da 30 hl (20).
La campagna si trova zona collinare, in parte attorno alla casa e alla cantina, in parte in loc. sotto Masua, e in parte sulla Masua (300 metri), collina che divide il Comune di Marano dal Comune di Negrar.
Il terreno è prevalentemente calcareo.
I vitigni sono quelli tradizionali (Rondinella, Corvina, Molinara epoca Croatina) e le viti sono impostate a pergola semplice; gli impianti più recenti hanno 3.300 viti per ettaro.
Il titolare dell'azienda non è molto amante delle innovazioni, e crede che il mantenimento delle tradizioni, non solo a parole, possa dare ugualmente buoni prodotti, per cui, almeno per ora, preferisce la pergola semplice ad altri tipi di impianto. La concimazione è ridotta al minimo, per evitare eccesso di produzione.
L 'uva dell'azienda viene venduta per circa il 50% mentre l'altro 50% viene vinificato dal titolare con l'aiuto di un amico e, a volte, dei figli.
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In the year 2003 the farm “Gnirega di Celementi Pietro”, after 30 years of wine production for family use, began to produce Valpolicella wine for sale. The company headquarter is in Gnirega, in the municipality of Marano diValpolicella (VR), 300 meters of altitude, where you can find the mansion and the cellar. The cellar was built in 2002-2003 and consists of a ground floor for the drying of grapes, a basement where the processing takes place in still containers at a controlled temperature, and a second basement where you can find barriques (150) and 30 hl oak barrels (20).The campaign is situated on an hilly area around the house and the cellar.Te soil is mostly calcareous.The vines are the traditional ones of this land (Rondinella, Corvina, Molinara, Croatina) and screws are set in simple pergola. Most recent installations has 3.300 vines per hectare. The company holder does not love innovations, and believes that the maintenance of traditions, could give equally good products, so prefers the simple pergola to other kinds of plants. Fertilization is reduced to the minimum, in order to avoid over production. About half of company’s grape is sold, the other half is vinified by the holder with the help of a friend of him, and sometimes of his sons.
ORARI: sabato 10.00-12.30 e 15.30-18.00, domenica aperto 15.00-17.00, altri giorni su appuntamento.
SERVIZI DISPONIBILI:
PRODOTTI SOCIO:
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Amarone della Valpolicella Classico 2003
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Valpolicella Classico Superiore Ripasso
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Valpolicella Classico Superiore
AZIENDA AGRICOLA GNIREGA DI CLEMENTI PIETRO 
