PRESENTAZIONE:

OLIVICOLTORI DAL 1895

L'Azienda REDORO e' situata a Grezzana, nel cuore della Valpantena, a Nord di Verona, una valle coltivata quasi interamente ad uliveti e vigneti. Secondo una tradizione ed una dedizione amorosa nei confronti della terra, che si tramanda di padre in figlio, l'Azienda coltiva dal 1895 gli uliveti che la circondano.

Da parecchi anni e' dotata di due frantoi, uno a Grezzana ed un altro a Mezzane, situato, quest'ultimo, nella valle omonima che si estende dalla pianura nell'est veronese sino alla zona montuosa della Lessinia. Anch'essa è coltivata quasi interamente ad uliveti. Negli ultimi anni l'azienda ha rilevato anche il frantoio di Bardolino, nel quale viene prodotto esclusivamente Olio Extravergine di Olvia DOP Garda.

I frantoi lavorano a pieno ritmo nei mesi principali di raccolta: in novembre e dicembre. Raccolgono olive provenienti dalle valli vicine, coprendo un raggio di estensione molto vasto, che abbraccia ben sette valli. Sono all'incirca 700 i produttori agricoli che portano le loro migliori olive ai due frantoi. La produzione media annua e' di circa 10.000 q.li di Olive, suddivisi in circa 7.000 q.li lavorati dal frantoio di Mezzane e in circa 3.000 q.li lavorati dal frantoio di Grezzana.

Intento ambizioso di queste aree di produzione è di ottenere al più presto il marchio di zona D.O.C. per la produzione di Olio Extravergine di Oliva. Questi luoghi potranno divenire ben presto una zona rinomata per la produzione tutelata di Olio Extravergine di Oliva D.O.C.

Le olive vengono raccolte dai contadini a mano, a giusta maturazione, e portate ai frantoi in giornata. Qui vengono molite con macine a pietra con il sistema della spremitura a freddo. E' un antico e tradizionale metodo che garantisce il mantenimento delle proprietà organolettiche naturali dell'Olio Extravergine di Oliva, senza toglierne i suoi principi nutritivi e i suoi benefici naturali per una sana alimentazione. La produzione dell'olio è rigorosamente controllata da personale specializzato che segue con attenzione ogni fase di lavorazione, portando a molitura solo olive sane e di qualità.

L'olio che esce dal frantoio e' un olio molto profumato, dal colore verde intenso con riflessi dorati, dal sapore dolce corposo e fragrante di oliva, subito pronto per essere gustato sul pane o su qualsiasi altra pietanza. Anche la confezione stessa dell'Olio è ben curata dall'Azienda REDORO: ne e' prova la scelta della bottiglia registrata a marchio REDORO, bella esteticamente e pratica per il suo manico.

L'amore della famiglia per la terra, che si ritrova nello stile di lavoro e nei rapporti con ogni collaboratore, si rispecchia nella filosofia aziendale REDORO, basata essenzialmente sulla qualità di quello che produce e sulla garanzia che vuole dare al consumatore.

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The company REDORO is situated in Grezzana, in the heart of Valpantena (north of Verona), a valley cultivated mostly with olive-yards and vineyards. Following the tradition and a lovely devotion, the company began in 1895 to cultivate the olive-yards around itself. from many years it has two mills, the first one in Grezzana and the other one in Mezzane, the second situated in the valley that stretches from the east Veronese plains to the Lessinian mountains.Recently the farm has bought also the mill of Bardolino, in which is been produced only extra virgin olive oil DOP Garda.The mills are working at full speed in November at December. They collect olives coming from the seven  valleys nearby, covering a very wide extension range. More or less 700 agricultural producers bring their best olives to the two mills. The average annual production is around 10.000 quintals of olives.Ambition of this production areas is to obtain as soon as possible the DOC for the production of extra virgin olive oil.The olives harvest is made by hand when the maturation is perfect, and the olives are brought to the mills in the same day. Here olives are worked with the system of cold pressing, an ancient traditional method that guarantees the maintenance of the organoleptic properties of extra virgin olive oil, without draining its nutrients and its benefits for a healthy diet. Every stage of the working process is controlled by qualified technicians. The oil that comes out of the mill is a very fragrant oil, by intense green colour with hints of gold, full bodied and sweet tasting, ready to be enjoined with bread or any other dish. Also the packaging of the oil is very recherché: it is testing on the choice of the bottle with the brand Redoro, aesthetically very nice and practice for its handle.The family’s love for the earth, which is reflected in the work style and in the relationship with every assistant, is reflected in Redoro company philosophy, based essentially on the quality of what it produces and the guarantee it wants to give to its consumer.

 

ORARI: Lunedì-Sabato 9.00-12.30 e 15.00-19.00


SERVIZI DISPONIBILI:




PRODOTTI SOCIO:

» Olio Extra Vergine di Oliva - Qualità Extra
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» Olio Extra Vergine di Oliva - Qualità Biologico
» Olio Extra Vergine di Oliva - Garda DOP e Veneto Valpolicella DOP
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» Verdure alla brace con olio biologico
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