PRESENTAZIONE:

Situata nel comune di Marano, precisamente a Valgatara in località Paverno, nel cuore della zona storica della Valpolicella.

L'azienda copre una superficie vitata di circa 10 ha, i vigneti, dislocati in ottima posizione collinare, si trovano ad una altitudine che oscilla tra i 200 e i 250 mt s.l.m.,  godono di un ottima esposizione ad ovest ed est cioè verso sera e mattino , permettendo una favorevole irradiazione durante le fasi in cui l'uva  abbisogna di tale fattore.

Le forme d'allevamento adottate sono: la tradizionale pergola e un più attuale Guyot, ponendo attenzione ad una adeguata densità d'impianto(3200-3500 ceppi \ha).

Vignaioli da sempre, i Vaona, ora con Alberto, continuano un percorso di rinnovamento, senza trascurare quei valori antichi che, contraddistinguono una filosofia votata ad una produzione di qualità.

Ancora oggi scopriamo tutti i componenti della famiglia che, con passione e sacrificio si dedicano alle varie attività aziendali,speciale menzione merita la meticolosità con cui le uve vengono poste sui graticci per la produzione di RECIOTO e AMARONE.

La ristrutturazione dei locali di cantina, eseguita secondo un'esigenza funzionale, sfrutta, per le varie fasi di lavorazione, la naturale forza di gravità, evitando quindi,l'utilizzo eccessivo di macchinari (pompe) permettendo una massima integrità della materia prima.

Da sempre la famiglia Vaona vinifica le proprie uve ma solo negli ultimi due anni è arrivata al completamento della filiera ,l'attuale produzione è di circa 50.000 bottiglie

Dal gennaio del 2005 la distribuzione della propria produzione è stata affidata ad un "commerciale" SELEZIONE FATTORIE , l'unione con la famiglia Formigli è già molto più di  una semplice collaborazione di lavoro ma ben si un bel rapporto di amicizia e di reciproca stima.

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The company is located in the municipal district of Marano, more precisely in Valgatara in the area of Paverno, in the heart of the historic Valpolicella region. The farm spreads on an area of approximately 10 hectares planted with vines. The vineyards, distributed over optimal hilly locations, are at an altitude that ranges from 200 to 250 meters above sea level and enjoy an optimal exposure to the west, thus allowing a favorable irradiation in the phases during which the grapes need such a factor. The growing methods used are: the traditional bower method and the more recent Guyot method. Particular care is given to a suitable density of implantation (3200-3500 stubs per hectare).
The Vaona family members have always been vine-dressers and now with Alberto they are continuing a path of renovation, without overlooking those ancient values that characterize a philosophy devoted to quality production.
Today we discover all the members of the family who dedicate themselves to the different business tasks with passion and sacrifice. A special mention should be deserved to the meticulousness with which the grapes are positioned to dry on racks for the production of RECIOTO and AMARONE wines. The renovation of the cellars, carried out according to functional needs, exploits, for the different processing phases, the natural force of gravity, thus avoiding the excessive use of machines (such as pumps) and allowing for the maximum integrity of the primary product.

ORARI: lunedì - sabato 09.00-12,00 / 14.00-19,00, domenica solo su prenotazione.


SERVIZI DISPONIBILI:




PRODOTTI SOCIO:

» Valpolicella Classico DOC
» Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC "Pegrandi"
» Rosso Veronese IGT "Castaroto"
» Amarone della Valpolicella Classico DOC
» Amarone della Valpolicella Classico DOC "Pegrandi"
» Recioto della Valpolicella Classico DOC "Le Peagne"
» Amarone della Valpolicella Classico DOC Riserva "Pegrandi"
» Olio extra vergine di oliva
» Grappa di vinacce di Amarone