PRESENTAZIONE:

L'abilità nell'antica arte della lavorazione delle carni suine e dell'affinamento dei formaggi, la cura della qualità e il talento creativo che hanno contraddistinto le passate generazioni della famiglia Benedetti vengono applicate oggi da Corrado nella sua azienda in località croce dello Schioppo.

Qui Lessinia e Valpolicella si fondono in un'unica terra dai grandi spazi incontaminati, ricca di prodotti naturali dai profumi e dai sapori unici, ingredienti insostituibili dei tesori di una gastronomia dalle origini remote.

La cultura della tradizione, il "saper fare" antico, l'impiego di strumenti adeguati ai tempi e di ingredienti di prima qualità esclusivamente di origine locale sono alla base dell'attività della famiglia Benedetti, che, assieme alle caratteristiche organolettiche del prodotto, ne tutela il nome e le radici.

Il rispetto delle tradizioni non traspare solo dai frutti inconfondibili del lavoro appassionato di gente operosa e fiera, ma anche della consuetudine a un'accoglienza divenuta proverbiale.

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The skill in the ancient art of pig meat working and of cheeses refinement, the care for quality and creative talent have distinguished the old generations of Benedetti’s family, and are now used by Carlo in his company in the locality of Croce dello Schioppo.Here, in Lessinia, you can find a fusion of a unique land with uncontaminated grounds, rich of natural products and exclusive perfumes, irreplaceable ingredients, treasure of an ancient sources gastronomy .The culture of tradition, the ancient “saper fare (know how), the utilization of the right instruments, the first quality ingredients only from local origin, are the foundation of family Benedetti’s activities.Respect for traditions can be seen thanks to the keen work  of hard working and proud people, and to a legendary warm welcome.

 

ORARI: martedì - domenica 8.00-13.00 e 15.00-19.30. Luglio Agosto e Dicembre sempre aperti.


SERVIZI DISPONIBILI: