Initiative funded by the Rural Development Program for Veneto 2014-2020
Office responsible for information: Ass. Valpolicella Wine Route
Managing Authority: Veneto Region - EAFRD and Forest Management Directorate
DEM VERBAND
ANGESCHLOSSENE BETRIEBE

Zanotti Diego

Seit vier Generationen hat die Familie Zanotti diese Neigung und Liebe für das Ernten vom Lande des Geschmacks seiner besten Frucht übertragen und sie in einem warmen Wein mit einem unmißverständlichen Geschmack umzuwandeln.

Der landwirtschaftliche Betrieb Zanotti besitzt ungefähr vier Hektar Weinberge, die sich in zwei Gebieten der klassischen Valpolicella Region befinden. Im Grundstück genannt "Le Pontare", das sich in Torbe di Negrar befindet, werden die Weinberge nach der Veroneser-Art Laube Methode gezüchtet. Sie sind östlich der Sonne ausgesetzt und darum werden sie schon seit den frühen Morgenstunden von den Strahlen der Sonne erwärmt. Die Trauben die man für die Herstellung des Recioto und des Amarone benutzt, werden von diesen Weinbergen geerntet. Der andere Weinberg befindet sich in San Pietro Incariano, im Ortsteil Casarossa. Fast alle unsere Reben sind über dreißig Jahre alt. Die Traubenernte wird ausschließlich von Hand durchgeführt.

Der Weinkeller Zanotti hat seit vier Generationen Wein von den Trauben der klassischen Valpolicella Region hergestellt. Alle Phasen der Herstellung werden in dem Weinkeller durchgeführt: Verwelkung, Weinkelterung und Verfeinerung werden direkt von Diego, mit der Hilfe eines erfahrenen Önologen, beaufsichtigt. Erfahrung und große Neigung, verbunden mit moderner Technologie, schaffen kostbare Weine wie der Amarone, der Valpolicella und der Recioto.

KONTAKT
Zanotti Diego
Via Scandola, 3
Torbe di Negrar
045 750 016 1
045 750 016 1
Initiative finanziert durch das Entwicklungsprogramm für den ländlichen Raum der Region Venetien 2007 – 2013, Achse 4 - Leader
Informationsamt: Valpolicella-Weinstraße
Verwaltungsbehörde: Direktion für Pläne und Programme des Primärsektors der Region Venetien.