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ANGESCHLOSSENE BETRIEBE

Azienda Agricola Novaia

NOVAIA FARM
In einer der eindrucksvollsten Ecken der oberen Valpolicella Classica, zwischen Weinbergen, Olivenhainen, Kirschbäumen und alten Trockenmauern, befindet sich Az.Agr. NOVAIA im großen Haus aus dem 15. Jahrhundert.

Es dominiert das Maranotal und die Ebene, die es von der antiken römischen Stadt Verona trennt.

Im Maranotal, einem Ort, der besonders für den Anbau von Weinreben geeignet ist, bewirtschaftet die Familie Vaona seit dem 19. Jahrhundert ihr Land und hat die alte Tradition der Herstellung edler klassischer Weine weitergegeben: heute Valpolicella, Ripasso, Recioto und Amarone.

Das Maranotal im Herzen der Valpolicella Classica weist geomorphologische, pedologische, wasser- und klimatische Eigenschaften auf, so dass es ein idealer Ort für den Anbau der Rebe und die anschließende Trocknung der Trauben ist. Das milde und gemäßigte Klima, ein starker Temperaturbereich zwischen Tag und Nacht, machen das Gebiet zu einer interessanten ökologischen Nische, die zu Weinen führen kann, die reich an Aromen, Bohnenkraut, Mineralien, von großer Struktur, Qualität und Langlebigkeit sind.
Tenuta NOVAIA nimmt eine einzige Fläche ein, von denen 10 Hektar bewirtschaftet werden, 7 mit Weinbergen und 3 mit Olivenhainen.
Die Weinberge sind hügelig, auf einer Höhe zwischen 250 und 400 Metern über dem Meeresspiegel, mit einer vorherrschenden Süd / Südost-Exposition; Die Böden sind kalkhaltig, mit basaltischen und büscheligen Schichten durchsetzt und von geringer Fruchtbarkeit. Sie eignen sich für die Züchtung wichtiger roter Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella und der alten einheimischen Sorten Oseleta, Turchetta und della Molinara.

NOVAIA ist eine zertifizierte BIO-Farm. Auf dem Landgut und im Keller ist das Management umweltfreundlich, biologisch und ökologisch nachhaltig für eine gesunde Umwelt, die reich an biologischer Vielfalt, grundlegendem Erbe für das Land und Novaia-Weinen ist: gesunde Weine mit authentischen, eleganten, strukturierten Aromen , mit einer großen Identität und einer tiefen Bindung an das Territorium.
Die Familie Vaona folgt persönlich und kümmert sich um die gesamte Produktionskette: vom Anbau der Rebe über die manuelle Auswahl und Ernte der Trauben, die Trocknung auf dem Dachboden, die Weinbereitung, die Verfeinerung von Weinen und Holzreserven.

In der NOVAIA-Farm sind alle Produkte BIO-zertifiziert:
• Valpolicella DOC Classico;
• Valpolicella DOC Classico Superiore Ripasso;
• Valpolicella DOC Classico Superiore I CANTONI;
• Amarone della Valpolicella DOCG Classico CORTE VAONA;
• Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva LE BALZE;
• Recioto della Valpolicella DOCG Classico LE NOVAJE;
• Natives Olivenöl Extra mit Kaltpressung.

KONTAKT
Azienda Agricola Novaia
Via Novaia, 1
Marano di Valpolicella
045 775 512 9
340 776 661 3