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Flavio Cottini

GESCHICHTE, INNOVATIVE IDEEN UND VIEL LIEBE

Geschichte, innovative Ideen und viel Liebe zum Wein. In einem Land mit alten landwirtschaftlichen Traditionen nimmt der Bauernhof Flavio Cottini dieses Erbe mit Begeisterung und der Herausforderung an, einen Wein zu kreieren, der in der Lage ist, die Typizität und Einzigartigkeit der lokalen Trauben hervorzuheben und ihre Aromen und Geschmäcker wiederherzustellen.

Geschichte, innovative Ideen und viel Liebe zum Wein. In einem Land mit alten landwirtschaftlichen Traditionen nimmt der Bauernhof Flavio Cottini dieses Erbe mit Begeisterung und der Herausforderung an, einen Wein zu kreieren, der in der Lage ist, die Typizität und Einzigartigkeit der lokalen Trauben hervorzuheben und ihre Aromen und Geschmäcker wiederherzustellen. Ein Wein, der Tradition und Innovation vereint und für jedermann zugänglich ist. Einfach und aufrichtig, wie die Menschen, die es herstellen. Ein Wein, der, um Flavios Worte zu verwenden, „el sia bon!“ ist. Das in der Gemeinde Fumane, dem pulsierenden Herzen des Valpolicella Classica, gelegene Landwirtschaftsunternehmen Flavio Cottini bietet Führungen mit der Möglichkeit zur Verkostung der gesamten Weinpalette an, nämlich Amarone, Recioto, Ripasso, Valpolicella Classic, Valpolicella Superiore und schließlich , Bepi, der rote I.G.T.

UNSERE GESCHICHTE
Seit Beginn des 20. Jahrhunderts bestand die Haupttätigkeit der Familie Cottini im Verkauf von Brennholz, das in den eigenen Wäldern gesammelt wurde. Ab den 60er Jahren beschloss Giuseppe, Weinreben zu kaufen und so mit der Produktion kleiner Weinmengen zu beginnen. Es entstand die damalige Azienda Agricola Giuseppe Cottini, der später auch sein Sohn Flavio beitrat. Im Laufe der Jahre wurden dank des Kaufs neuer Parzellen und der Vergrößerung der mit Weinreben bepflanzten Fläche Quantität und Qualität des erzeugten Weins gesteigert und verfeinert. Im Jahr 1990 wurde Giuseppe durch seinen Sohn Flavio ersetzt. So entstand die heutige Azienda Agricola Flavio Cottini, in der bereits die dritte Generation, vertreten durch Matilde, Enkelin des Großvaters Bepi, mit Begeisterung und Hingabe mit der Arbeit begonnen hat.

GEBIET UND TRAUBEN
Ausgehend von Fumane, einem bekannten Gebiet des Valpolicella Classica, schlängeln sich die Ländereien des Bauernhofs Flavio Cottini entlang der Ebene und der umliegenden grünen Hügel bis zum nahegelegenen Mazzurega, wo insgesamt 11 Hektar Weinberge bewirtschaftet werden Veroneser Pergola-System und 1 Hektar Olivenhain zur Herstellung von nativem Olivenöl extra. Die von uns angebauten Trauben sind die traditionellen Trauben des Valpolicella, die für die Herstellung des prestigeträchtigen Amarone geeignet sind: Rondinella, Corvina und Corvinone.

Fotogalerie

Kontakt

Via Ponte Scrivan, 21/A
Fumane
+390456839226 - +39 340 7417018
https://www.facebook.com/AziendaAgricolaFlavioCottini
flaviocottini@gmail.com
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