Zanotti Diego
IM HERZEN DES VALPOLICELLA CLASSICA
Seit vier Generationen gibt die Familie Zanotti die Leidenschaft und Liebe weiter, den Geschmack der besten Früchte der Erde einzufangen und ihn in einen warmen Wein mit unverwechselbarem Geschmack zu verwandeln.
Das Unternehmen Zanotti besitzt etwa vier Hektar Weinberge an zwei Punkten des Valpolicella Classica. Das Podere „Le Pontare“ befindet sich in Torbe di Negrar. Die Weinberge werden in der Pergola Veronese bearbeitet, sind nach Osten ausgerichtet und werden daher bereits in den frühen Morgenstunden von den Sonnenstrahlen erwärmt. Aus diesen Weinbergen werden die Trauben für die Herstellung von Recioto und Amarone gewonnen. Der andere Weinberg liegt in San Pietro Incariano, in der Gegend von Casarossa. Fast alle unserer Weinberge sind über dreißig Jahre alt. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand.
Das Weingut Zanotti stellt seit vier Generationen Wein aus den klassischen Valpolicella-Trauben her. Alle Phasen im Keller: Trocknung, Weinbereitung und Reifung werden direkt von Diego überwacht, unterstützt von einem erfahrenen Önologen. Erfahrung und große Leidenschaft, kombiniert mit modernen Technologien, erwecken erlesene Weine wie Amarone, Valpolicella und Recioto zum Leben.