Santi
IM HERZEN DES VAL D'ILLASI
Eines der geschichtsträchtigsten Weingüter des Valpolicella, das 1843 von Carlo Santi in Illasi gegründet wurde, einem kleinen Dorf nur wenige Kilometer von Verona entfernt, das inmitten von Weinbergen liegt und für seine Villen und sein mittelalterliches Schloss bekannt ist. Hier, in der Nähe der Lessini-Berge, direkt an der Grenze zwischen den Anbaugebieten des Soave und des Valpolicella, begann die Familie Santi mit der Herstellung der für dieses Gebiet typischen Weine. Carlo und seine Nachfolger, Attilio Gino und Guido, setzten von Anfang an auf Qualität, indem sie nur die besten Trauben aus den geeignetsten Gebieten verwendeten und auch Forschung und Innovation betrieben. Im Jahr 1974 wurde die Kellerei Teil der Gruppo Italiano Vini, was es ihnen ermöglichte, ihre Strukturen und Einrichtungen zu erweitern und ihre Berufung zur Qualität zu bestätigen. Heute setzt die Cantina Santi unter der Leitung des Önologen Cristian Ridolfi ihr Streben nach Exzellenz fort, was sich im einzigartigen Stil ihrer Weine ausdrückt: die großen Rotweine des Valpolicella, der Seele der Cantina, aber auch andere berühmte Veroneser Appellationen wie Soave, Lugana und Bardolino.
Der Obstkeller zum Trocknen der Amarone-Trauben, der historische Weinkeller mit seinen imposanten Fasskellern und der Brolo, der traditionelle ummauerte Weinberg. Aber auch die Vinothek und die Villa mit ihrem stimmungsvollen, jahrhundertealten Park, in dem die großen Libanon-Zedern, Zeugen der Antike, stehen. Cantina Santi ist ein Ort voller Geschichte und Charme, der darauf wartet, entdeckt zu werden!