31

Ca' Dei Conti

KEINE MENGEN, ABER TOLLE QUALITÄT.

Das ständige Bestreben besteht darin, einen „einfachen“ und angenehmen Wein zu kreieren, „den man gerne trinkt“, als Begleitung zu einem guten Abendessen, aber auch als Begleiter für einen Abend mit Freunden. Großes Territorium, extreme Technik im Weinberg und im Keller. Aber vor allem viel Leidenschaft!

GESCHICHTE

In Tregnago, im Val d'Illasi, im DOC-Gebiet Valpolicella, lebt und bewirtschaftet die Familie Rancan das Land seit Hunderten von Jahren. Die Brüder Renzo und Loredana beschlossen, die Familientradition fortzusetzen und 2007 wurde der Bauernhof Ca'dei Conti geboren. Im Jahr 2009 betraten Fabio, ein Experte und vielseitiger Önologe, und Eugenio, ein Winzer mit langjähriger und nachgewiesener Erfahrung, den Keller. Hier ist der Wendepunkt, an dem das Abenteuer beginnt. Die Arbeit im Weinberg beginnt mit der Anordnung der älteren Pflanzen. Die Anlage wird wieder in Betrieb genommen
alte Sorten, nicht sehr produktiv, aber von unschätzbarem Wert, wie Croatina und Oseleta. 2010 der erste Jahrgang und alles spricht dafür, auch wenn es beschwerlich ist, ist dies der richtige Weg.

DIE KULTIVIERUNG

Das ständige Bestreben besteht darin, einen „einfachen“ und angenehmen Wein zu kreieren, „den man gerne trinkt“, als Begleitung zu einem guten Abendessen, aber auch als Begleiter für einen Abend mit Freunden. Großes Territorium, extreme Technik im Weinberg und im Keller. Aber vor allem viel Leidenschaft.
Bei den neuen Anlagen wurde darauf geachtet, die Qualität weiter zu verbessern. Eine sehr dichte Bepflanzung, 9000 Pflanzen pro Hektar und ein begrenzter Wuchs garantieren die perfekte Reifung von 1,5 kg Trauben
pro Pflanze.
Heutzutage sprechen wir oft über biologische und ökologische Nachhaltigkeit, und Cà dei conti macht noch mehr: Es verlässt das Konsortium, das einheimische Sorten fördert, die im Laufe der Jahre anfällig für Krankheiten geworden sind, und pflanzenresistente Sorten.
Diese Art von Sorte reduziert phytosanitäre Behandlungen und die Umweltverschmutzung durch landwirtschaftliche Fahrzeuge um 90 %. Was Restbehandlungen betrifft, verwendet er ausschließlich Bio-Produkte.

Fotogalerie

Kontakt

Via A. De Gasperi, 6
37039 Tregnago
348 314 7448
https://www.cantinacadeiconti.it
enzo@cantinacadeiconti.it
Lass dich inspirieren
REISEERLEBNISSE, WAS MAN IM VALPOLICELLA UNTERNEHMEN UND SEHEN KANN
Ein Fenster in die Welt des Valpolicella. Eine einladende, warme Gourmet-Welt, in der Sie eine Vielzahl unvergleichlicher Empfindungen entdecken können. Die Schönheit der Orte, die Qualität der Speisen- und Weinvorschläge und die Leidenschaft der Betreiber werden perfekt kombiniert. Düfte und Aromen, Landschaften und Farben verwandeln jedes Erlebnis in einen seltenen und intensiven Moment.
Suchen nach...
SCHLIESSEN
ALLE
Darf nicht leer sein
*Pflichtangabe
Darf nicht leer sein
*Pflichtangabe
Darf nicht leer sein
*Pflichtangabe
Darf nicht leer sein
NEWSLETTER
Melden Sie sich an und erhalten Sie den Valpolicella-Führer im PDF-Format