Fasoli Fernando Tartufi
TRÜFFEL IM VALPOLICELLA
Fasoli Fernando Tartufi ist ein kleiner, familiengeführter Bauernhof. Unser Unternehmen wurde vor zwei Generationen in San Rocco di Marano di Valpolicella gegründet, wo es auch heute noch ansässig ist.
Unser Hauptprodukt ist der Lessinia-Trüffel, den wir auch auf unseren Feldern anzubauen begonnen haben, indem wir einen Trüffelboden aus verschiedenen Pflanzen hergestellt haben: Haselnuss, Linde, Eiche, Hainbuche, Steineiche.
Diese Plantage bietet uns drei Arten von Trüffeln, die zu verschiedenen Jahreszeiten reifen: den Sommer-Scorzone, den Herbst-Macrosporum und den kostbaren schwarzen Winter-Melanosporum.
Im Anbau haben wir auch verschiedene Arten von Obstpflanzen.
Wir bieten auch die Möglichkeit, an verschiedenen Trüffelsammelerlebnissen teilzunehmen, bei denen Sie in Begleitung eines Trüffelsuchhundes sind, der Sie bei der Suche unterstützt, und am Ende auch die Möglichkeit haben, einige damit zubereitete Köstlichkeiten zu probieren ausgezeichnetes Produkt.
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