Sono trascorsi 50 anni da quando Giancarlo e Valentina hanno acquistato la tenuta che ora è diventata l’Azienda Agricola Valentina Cubi. Le colline della Valpolicella, dove si trovano i vigneti, sono uno dei territori del vino più importanti d'Italia e di maggiore pregio della regione.

Si producono eccellenti Valpolicella, Ripasso, Amarone, Recioto, rigorosamente certificati biologici, ricercando sempre la qualità nel rispetto della tradizione e del territorio e due IGT Verona, di cui uno (Sin Cero) senza solfiti aggiunti. La visita in azienda è una vera esperienza dato che tutte le fasi di produzione sono seguite internamente, dalla vigna alla bottiglia. Tutte le uve sono vendemmiate a mano. L’azienda esporta in 15 paesi del mondo.