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Vini da collezione e da investimento

ALLA CANTINA SANTI DI ILLASI IL CORSO DI J.C. VIENS.

Quanto vale una bottiglia storica e quando è il momento giusto per stapparla? Quali vini ha senso collezionare e come conservarli per garantirne la durata nel tempo? Un corso davvero unico nel suo genere, poichè tratta temi che difficilmente potrete trovare da qualsiasi altra parte, a maggior ragione se esso viene tenuto dal famoso JC Viens.

 

Cantina Santi, una delle cantine più antiche della Valpolicella, ha programmato un corso davvero speciale intitolato "Vini da collezione e da investimento". Sarà un viaggio esclusivo e inedito alla scoperta di alcuni aspetti del mondo del vino meno conosciuti, ma di grande interesse e attualità.

Il corso, in programmazione tra Novembre 2023 e Dicembre 2023, sarà suddiviso in tre moduli e si svolgerà in lingua inglese

A chi è rivolto? A produttori, export manager di aziende, sommelier di ristoranti, enotecari, produttori di vino, ma anche wine lovers interessati al mondo dei vini pregiati da investimento o collezione, per business o per piacere personale.

Il corso sarà tenuto da J.C. Viens, Senior WSET Educator, giornalista e comunicatore, Italian Wine Ambassador e giudice del prestigioso concorso enologico internazionale Decanter.

 

PROGRAMMA:

02 novembre dalle 19.00 alle 21.00: "Che cos'è una collezione di vini e perché farla?"

In questo modulo si esplorerà l'affascinante mondo del collezionismo del vino:

  • perché collezionare vino?
  • i piaceri di un vino ben invecchiato;
  • il potenziale di investimento di una collezione di vini;
  • cosa sono i vini "da collezione"?
  • principi di base per avviare e gestire una collezione;
  • degustazione di 6 vini da collezione.

 

18 dicembre dalle 19.00 alle 21.00: "Come avviare una collezione di vini"

In questo modulo si approfondiranno i principi di avvio di una collezione di vini:

  • cosa sono i vini "da collezione"?
  • quali sono le finestre di consumo dei vari vini da collezione?
  • quali sono le regioni vinicole mondiali con vini "da collezione"?
  • quali sono le condizioni per conservare una collezione di vini?
  • quanto investire in una collezione di vini?
  • come acquistare vini da collezione?
  • fare da soli o tramite ditte specializzate?
  • degustazione di 6 vini giovani da collezione che vi aiuteranno ad avviare una collezione di vini.

 

11 gennaio dalle 19.00 alle 21.00: "Come gestire e valutare una collezione di vini"

In questo modulo si impareranno i principi di gestione di una nuova collezione e come mettere ordine in una collezione preesistente:

  • il potenziale di investimento di una collezione di vini;
  • cosa sono i vini "da collezione"?
  • quali sono gli strumenti per gestire una collezione di vini?
  • come tenere traccia del valore di una collezione di vini?
  • quali sono i migliori libri e pubblicazioni per rimanere informati sul vino da collezione?
  • quando bere un vino da collezione?
  • come vendere vini da collezione?
  • degustazione di 6 vini da collezione invecchiati che vi aiuteranno ad iniziare una collezione di vini.

 

Ogni modulo avrà una durata di due ore e comprenderà una parte teorica e una parte pratica durante la quale verranno degustati sei vini di grande valore e prestigio provenienti da tutto il mondo. Chi non fosse interessato al corso completo potrà decidere di frequentare uno o più moduli singoli. 

Il costo di ogni modulo è di 95 euro.

Per info/prenotazioni: cantinasanti@giv.it

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