Sabaini
LA VITE NEL COMUNE DI ILLASI.
Dopo aver venduto per parecchi anni la propria produzione viticola ad altre cantine, Adolfo e la moglie Mirca decidono nel 2004 di iniziare i lavori della cantina che termineranno nel 2006. L'azienda inizia a vinificare la proprie uve e vendere il vino a imbottigliatori.
L'azienda dal 2006 ad oggi si dedica alla vinificazione delle proprie uve, provenienti da circa 100 ettari, e alla produzione di vini DOC e IGT. Con l'entrata in azienda dei due figli Alberto e Riccardo c'è la novità e la voglia di far conoscere l'azienda, il territorio e i vini di nostra produzione.
Nasce così il Wine Shop, dove troverete tutti i vini di nostra produzione in bottiglia e la nostra CÀNEVA, dove potrete assaggiare i nostri vini sfusi della tradizione.
Attualmente i vini prodotti sono:
- Garganega Spumante Brut
- Rosè Spumante Brut
- Garganega Veronese IGT
- Chardonnay Veronese IGT
- Passito Garganega IGT
- Pinot Grigio DOC delle Venezie
- Soave DOC
- Corvina Veronese IGT
- Valpolicella DOC
- Valpolicella DOC Superiore
- Valpolicella Ripasso DOC Superiore
- Amarone della Valpolicella DOCG
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