Castrum Wine Bar & Bistrò

Aperto all’inizio del 2021 nella sua nuova veste ristrutturata, il locale è diventato in breve tempo un punto di riferimento per la gente del luogo e per chi sceglie la Valpolicella come destinazione di vacanza.

Al Castrum Wine Bar & Bistrò trovi l’atmosfera rilassante e piacevole della piazza, la brezza della collina e una selezione originale di proposte enogastronomiche.

A Castelrotto il tuo concept bar

Il Castrum Wine Bar & Bistrò è un “concept bar” inedito per la zona, un progetto di ambiente moderno, professionale e dinamico dove puoi respirare un’atmosfera metropolitana combinata con l’intimità dell’arredo medievale e il comfort contemporaneo.

Dai signature cocktail ai taglieri d’autore, dagli apertivi analcolici con frutta fresca alle tapas colorate, dal gin profumato all’Amarone della Valpolicella agli spritz veneziani, dalla musica ricercata di sottofondo ai concerti live, ogni scelta è pensata per farti vivere un’esperienza esclusiva.

Signature cocktails
L'arte nel bicchiere

Il team Castrum ha creato per te una gamma intrigante di signature cocktail – FRACCAROLI SPECIAL COCKTAILS – ispirati alla bellezza e alla storia del luogo ma soprattutto ai personaggi mitologici incarnati nelle opere dello scultore Fraccaroli, i veri protagonisti del mondo Castrum.

EVENTI
Al Castrum trovi versatilità, bellezza e dinamismo

Siamo un Wine Relais “diffuso” perché gli spazi della proprietà sono distribuiti tra il corpo centrale di Villa Fraccaroli – con terrazza panoramica e sale interne – la Cantina con vini di nostra produzione e il Wine Bar con salette interrate e ampio plateatico nella piazza del borgo di Castelrotto.
Quale spazio scegli per il tuo evento?

Connessione wi-fi a banda larga in tutte le zone del Castrum (ponti radio collegati a fibra ottica).

Facilità di parcheggio intorno a noi: in piazza a Castelrotto, sulla strada appena sotto la nostra terrazza, nell’ampio parcheggio comunale gratuito (fino a 100 auto).

Terrazza Panoramica

Una vista magica sulla Valpolicella

La posizione del CASTRUM è estremamente privilegiata perché si trova sulla sommità della collina centrale della vallata e dalla sua terrazza panoramica di oltre 1.000 mq puoi abbracciare l’intera Valpolicella Classica.

Prova ad immaginare il tuo evento privato in questo contesto spettacolare: compleanni, anniversari, matrimoni, eventi aziendali, team building, presentazioni, degustazioni, ecc.

Da 60 a 150 persone.

Le sale con vista panoramica.

Spazio, luce e panorama.

D’inverno o in caso di brutto tempo, puoi scegliere le nostre due sale panoramiche nella struttura centrale della tenuta: vi si accede dalla terrazza o dalla reception, sono comunicanti tra loro, estremamente luminose e con wi-fi ad alta velocità garantita.

Sala grande: 80mq, capienza fino a 60 persone
Sala piccola: 50mq, 25 persone

Il Bistrò
Intimità ed esclusività

Al Castrum Wine Bar & Bistrò trovi un ambiente intimo e originale che offre diverse sale adatte per eventi di circa 10-30 persone.

Il locale si trova nella Piazza di Castelrotto, nel cuore del borgo medievale, ed è stato completamente ristrutturato nel 2020 ricavandolo dalla cantina di Villa Fraccaroli dove un tempo si produceva il vino.

L’ampio plateatico è una terrazza dal carattere coquette – uno stile romantico e audace insieme –  che ritrovi anche nelle 5 salette interne dove sono state recuperate le pareti originarie in pietra, tipiche della zona.

Il locale ospita spesso serate a tema e concerti – sia in terrazza che nell’ampia sala Castello – e si presta per eventi privati come compleanni, anniversari , ricorrenze o incontri di lavoro.

Le Sale del Wine Bar & Bistrò
Antico e moderno in armonia

Nel 1700 ghiacciaia e cantina di Casa Fraccaroli, oggi questi spazi sono il cuore del Wine Bar: tre bellissime salette in pietra – tutte diverse tra di loro – di cui due sono state ricavate ex novo dalle mura della casa.

Sala Castello
Ampia, con soffitto arcuato, circondata da pietre secolari. La riconosci subito per il suo carattere medievale. Ideale sia per eventi privati che di lavoro.
30 persone

Saletta Privè
Ricavata dalle mura di Casa Fraccaroli, questa stanza non esisteva prima dei lavori di ristrutturazione.
La luce naturale in questo spazio interrato è una sorpresa che non ti aspetti. Lo spazio ideale per compleanni, feste a sorpresa, momenti intimi in famiglia, riunioni di lavoro.
10 persone

Cantina Castrum
Un gioiello di eleganza

Nel 1983 Paolo Borghetti costruisce l’attuale cantina e nel 2021 il figlio Giampiero la fa ristrutturare nel segno dell’arte e dell’eleganza. Ritorna il filo conduttore delle opere dello scultore Fraccaroli evocate nei disegni sui mosaici giganti alle pareti.

Il palco in legno e il grande tavolo da degustazione fanno della cantina il tuo spazio inedito per degustazioni, compleanni, anniversari, eventi in famiglia o incontri di lavoro.
20-25 persone